Ingrédients :

• 5 cl de Jurassic Gin
• 10 cl de tonic premium (idéalement neutre – Schweppes, Gents)
• Glaçons de qualité
• Garniture : zeste de citron vert, baies de genévrier

Préparation :

1. Remplir un verre ballon ou highball de glaçons.
2. Verser 5 cl de Jurassic Gin.
3. Ajouter délicatement 10 cl de tonic bien frais.
4. Mélanger doucement à la cuillère pour ne pas casser les bulles.
5. Ajouter la garniture : un zeste de citron vert twisté au-dessus du verre pour libérer les huiles, quelques baies de genévrier.

Conseil de service :

Servez très frais, dans un grand verre pour que les arômes puissent s’exprimer pleinement.

Ingrédients :

• 3 cl de Jurassic Gin
• 3 cl de vermouth rouge (de qualité)
• 3 cl de bitter type Campari
• Glaçons
• Garniture : zeste d’orange ou écorce séchée

Préparation :

1. Dans un verre à mélange rempli de glaçons, verser le gin, le vermouth et le bitter.
2. Remuer doucement pendant 20 secondes pour bien rafraîchir et diluer légèrement.
3. Filtrer dans un verre old fashioned contenant un gros glaçon ou plusieurs glaçons.
4. Exprimer un zeste d’orange au-dessus du verre et le déposer en garniture.

Astuce Jurassic :

Jurassic Gin apporte une touche minérale et herbacée à ce cocktail emblématique. Idéal à l’apéritif, il devient une véritable expérience sensorielle avec un vermouth artisanal ou légèrement épicé.

Ingrédients :

• 5 cl de Jurassic Gin
• 3 cl de jus de citron frais
• 2 cl de sirop de sucre
• 8 cl d’eau gazeuse (type Perrier ou San Pellegrino)
• Glaçons
• Garniture : zeste de citron

Préparation :

•  Dans un shaker, verser le gin, le jus de citron et le sirop de sucre.
• Ajouter des glaçons et shaker énergiquement pendant 10 à 15 secondes.
• Filtrer dans un verre highball rempli de glaçons.
• Compléter avec l’eau gazeuse.
• Remuer délicatement et garnir avec un zeste de citron ou une touche botanique.

Astuce Jurassic :

Pour une touche plus mousseuse, ajoutez un blanc d’œuf dans le shaker avant de secouer (version Silver Fizz), et secouez d’abord à sec (sans glace), puis avec glace.

Ingrédients :

• 5 cl de Jurassic Gin
• 2 cl de jus de citron vert frais
• 2 cl de sirop de sucre (ou 1,5 cl pour une version plus sèche)
• Glaçons
• Garniture : zeste ou rondelle de citron vert

Préparation :

1. Verser le gin, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons.
2. Shaker vigoureusement pendant 10-15 secondes.
3. Filtrer finement dans un verre à cocktail bien refroidi.
4. Décorer avec un zeste ou une fine rondelle de citron vert.

Astuce Jurassic :

Le Gimlet est l’un des meilleurs moyens de goûter à la richesse botanique de Jurassic Gin. Ajuste le sucre selon ton goût — plus sec pour une version apéritive, plus sucré pour une touche plus ronde.

Un hommage vibrant à la Damassine et au terroir jurassien. Imaginé par le barman professionnel Michael Kugelin, ce cocktail fait le lien entre le patrimoine fruitier du canton du Jura — la Damassine AOP — et l’élégance botanique du Jurassic Gin. Une création originale qui célèbre l’identité locale avec finesse et modernité.

Ingrédients :

• • 4 cl de Jurassic Gin

  • 2 cl de sirop de Damasson

  • 2 cl de jus de citron vert frais

  • 20 cl de jus de pomme non filtré

  • Une pincée de cannelle

  • Glaçons

  • Tranche de pomme séchée (pour la décoration)

Préparation (version classique) 

1. Verser dans un shaker le jus de pomme non filtré, le Jurassic Gin, le sirop de Damasson, le jus de citron vert frais et une pincée de cannelle.
2. Secouer énergiquement pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture bien fraîche et légèrement mousseuse.
3. Filtrer à travers une passoire fine dans un verre ballon ou long drink rempli de glaçons frais.
4. Saupoudrer un peu de cannelle sur la mousse.
5. Décorer avec une tranche de pomme séchée.

Astuce Jurassic :

Variante hivernale :
La même recette peut être préparée en version chaude.
Remplace simplement le jus de pomme froid par du jus de pomme chaud, mélange les ingrédients directement dans le verre avec une cuillère de bar, sans shaker.
Servez-le bien chaud — un cocktail parfait pour les mois d’hiver, qui réchauffe et révèle des arômes encore plus doux et épicés.

Résultat :
Un cocktail fruité, doux et légèrement épicé – élégant et rafraîchissant en été, réconfortant et chaleureux en hiver.