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COCKTAILS

Découvrez l’univers des cocktails Jurassic Gin

Plongez dans un monde où l’élégance rencontre l’aventure. Que vous savouriez un grand classique ou l’une de nos créations signatures, chaque cocktail à base de Jurassic Gin est une invitation au voyage à travers le goût et le temps.

Savourez les grands classiques

Gin Tonic, Negroni, Gimlet… Redécouvrez les icônes du bar sublimées par le caractère botanique unique de Jurassic Gin.

Jurassic Gin & Tonic

Ingrédients :

  • 5 cl de Jurassic Gin
  • 10 cl de tonic premium (idéalement neutre – Schweppes, Gents)
  • Glaçons de qualité
  • Garniture : zeste de citron vert, baies de genévrier ou feuille de ginkgo (si disponible)

Préparation :

  1. Remplir un verre ballon ou highball de glaçons.
  2. Verser 5 cl de Jurassic Gin.
  3. Ajouter délicatement 10 cl de tonic bien frais.
  4. Mélanger doucement à la cuillère pour ne pas casser les bulles.
  5. Ajouter la garniture : un zeste de citron vert twisté au-dessus du verre pour libérer les huiles, quelques baies de genévrier.

Conseil de service :
Servez très frais, dans un grand verre pour que les arômes puissent s’exprimer pleinement.

Jurassic Negroni

Ingrédients :

  • 3 cl de Jurassic Gin
  • 3 cl de vermouth rouge (de qualité)
  • 3 cl de bitter type Campari
  • Glaçons
  • Garniture : zeste d’orange ou écorce séchée

Préparation :

  1. Dans un verre à mélange rempli de glaçons, verser le gin, le vermouth et le bitter.
  2. Remuer doucement pendant 20 secondes pour bien rafraîchir et diluer légèrement.
  3. Filtrer dans un verre old fashioned contenant un gros glaçon ou plusieurs glaçons.
  4. Exprimer un zeste d’orange au-dessus du verre et le déposer en garniture.

Astuce Jurassic :
Jurassic Gin apporte une touche minérale et herbacée à ce cocktail emblématique. Idéal à l’apéritif, il devient une véritable expérience sensorielle avec un vermouth artisanal ou légèrement épicé.

Jurassic Gimlet

Ingrédients :

  • 5 cl de Jurassic Gin
  • 2 cl de jus de citron vert frais
  • 2 cl de sirop de sucre (ou 1,5 cl pour une version plus sèche)
  • Glaçons
  • Garniture : zeste ou rondelle de citron vert

Préparation :

  1. Verser le gin, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons.
  2. Shaker vigoureusement pendant 10-15 secondes.
  3. Filtrer finement dans un verre à cocktail bien refroidi.
  4. Décorer avec un zeste ou une fine rondelle de citron vert.

Astuce Jurassic :
Le Gimlet est l’un des meilleurs moyens de goûter à la richesse botanique de Jurassic Gin. Ajuste le sucre selon ton goût — plus sec pour une version apéritive, plus sucré pour une touche plus ronde.

Jurassic Gin Fizz

Ingrédients :

  • 5 cl de Jurassic Gin
  • 3 cl de jus de citron frais
  • 2 cl de sirop de sucre
  • 8 cl d’eau gazeuse (type Perrier ou San Pellegrino)
  • Glaçons
  • Garniture : zeste de citron

Préparation :

  1. Dans un shaker, verser le gin, le jus de citron et le sirop de sucre.
  2. Ajouter des glaçons et shaker énergiquement pendant 10 à 15 secondes.
  3. Filtrer dans un verre highball rempli de glaçons.
  4. Compléter avec l’eau gazeuse.
  5. Remuer délicatement et garnir avec un zeste de citron ou une touche botanique.

Astuce Jurassic :
Pour une touche plus mousseuse, ajoutez un blanc d’œuf dans le shaker avant de secouer (version Silver Fizz), et secouez d’abord à sec (sans glace), puis avec glace.

Laissez-vous surprendre par nos créations signatures

Inspirés par l’esprit ancien de l’ère jurassique, nos cocktails signatures mêlent ingrédients rares, saveurs audacieuses et une touche de mystère.

Jurassic Equinox

(a.k.a. Cappuccino)

Un hommage vibrant à la Damassine et au terroir jurassien.
Imaginé par le barman professionnel Michael Kugelin, ce cocktail fait le lien entre le patrimoine fruitier du canton du Jura — la Damassine AOP — et l’élégance botanique du Jurassic Gin. Une création originale qui célèbre l’identité locale avec finesse et modernité.

Ingrédients :

  • 5 cl de Jurassic Gin
  • Environ 10–12 cl de jus de pomme trouble (jusqu’au 3/4 du verre)
  • 2 cl de sirop de Damassine
  • 2 cl de jus de citron vert (vert)
  • Glaçons
  • Garniture : poudre de cannelle + tranche de pomme séchée

Préparation :

  1. Remplir un verre (type tumbler ou long drink) aux 3/4 de glaçons.
  2. Verser le jus de pomme trouble jusqu’aux 3/4 du verre.
  3. Ajouter 5 cl de Jurassic Gin directement dans le verre.
  4. Verser ensuite le contenu du verre (gin + jus + glaçons) dans un shaker.
  5. Ajouter dans le shaker :
    • 2 cl de sirop de damassine
    • 2 cl de jus de citron vert
  6. Shaker énergiquement.
  7. Verser à nouveau le mélange dans le même verre avec les glaçons.
  8. Saupoudrer légèrement de cannelle sur le dessus.
  9. Garnir avec une tranche de pomme séchée pour une touche naturelle et esthétique.

Astuce Jurassic :
Le contraste entre la douceur du jus de pomme, l’acidité du citron vert, et la rondeur fruitée de la damassine crée un équilibre subtil, renforcé par les notes botaniques du gin. Le tout évoque un cappuccino… mais version jurassique !

Intemporel. Élégant. Inattendu.

À votre santé — et à la découverte.