Zutaten :

• 5 cl Jurassic Gin
• 10 cl Premium-Tonic (idealerweise neutral - Schweppes, Gents)
• Qualitäts-Eiswürfel
• Garnitur: Limettenschale, Wacholderbeeren

Vorbereitung :

1. Füllen Sie ein Ballon- oder Highballglas mit Eiswürfeln.
2. 5 cl Jurassic Gin eingießen.
3. Fügen Sie vorsichtig 10 cl gut gekühltes Tonic hinzu.
4. Rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel um, damit die Blasen nicht zerplatzen.
5. Garnitur hinzufügen: eine Limettenschale, die über dem Glas gezupft wird, um die Öle freizusetzen, einige Wacholderbeeren.

Service-Tipp :

Servieren Sie ihn sehr kühl in einem großen Glas, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Zutaten :

• 3 cl Jurassic Gin
• 3 cl roter Wermut (hochwertig)
• 3 cl Bitter Typ Campari
• Eiswürfel
• Garnitur: Orangenschale oder getrocknete Schale

Vorbereitung :

1. Gin, Wermut und Bitter in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben.
2. 20 Sekunden lang sanft rühren, um gut zu kühlen und leicht zu verdünnen.
3. In ein Old-Fashioned-Glas mit einem großen Eiswürfel oder mehreren Eiswürfeln abseihen.
4. Eine Orangenschale über dem Glas auspressen und als Garnitur auflegen.

Jurassic Tipp :

Jurassic Gin verleiht diesem ikonischen Cocktail eine mineralische und kräuterige Note. Ideal als Aperitif, wird er mit einem handwerklich hergestellten oder leicht würzigen Wermut zu einem wahren Erlebnis für die Sinne.

Zutaten :

• 5 cl Jurassic Gin
• 3 cl frischer Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 8 cl Wasser mit Kohlensäure (Typ Perrier oder San Pellegrino)
• Eiswürfel
• Garnitur: Zitronenschale

Vorbereitung :

•  Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben.
• Eiswürfel hinzufügen und 10 bis 15 Sekunden lang kräftig schütteln.
• In ein mit Eiswürfeln gefülltes Highballglas abseihen.
• Mit Sprudelwasser auffüllen.
• Vorsichtig umrühren und mit einer Zitronenschale oder einer botanischen Note garnieren.

Jurassic Tipp :

Für eine schaumigere Note geben Sie vor dem Schütteln ein Eiweiß in den Shaker (Version Silver Fizz), und schüttele zuerst trocken (ohne Eis) und dann mit Eis.

Zutaten :

• 5 cl Jurassic Gin
• 2 cl frischer Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup (oder 1,5 cl für eine trockenere Version)
• Eiswürfel
• Garnitur: Limettenschale oder -scheibe

Vorbereitung :

1. Gin, Limettensaft und Zuckersirup in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker geben.
2. 10-15 Sekunden lang kräftig schütteln.
3. Fein in ein gut gekühltes Cocktailglas abseihen.
4. Mit einer Limettenschale oder einer dünnen Scheibe dekorieren.

Jurassic Tipp :

Der Gimlet ist eine der besten Möglichkeiten, den botanischen Reichtum von Jurassic Gin zu probieren. Passe den Zucker nach deinem Geschmack an - trockener für eine Aperitif-Version, süßer für eine rundere Note.

Eine vibrierende Hommage an die Damassine und das jurassische Terroir. Ausgedacht vom professionellen Barkeeper Michael Kugelin, Dieser Cocktail verbindet das Obstkulturerbe des Kantons Jura mit dem der anderen Kantone. die Damassine AOP - und die botanische Eleganz des Jurassic Gin. Eine originelle Kreation, die die lokale Identität mit Raffinesse und Modernität feiert.

Zutaten :

• • 4 cl Jurassic Gin

  • 2 cl Damasson-Sirup

  • 2 cl frischer Limettensaft

  • 20 cl ungefilterter Apfelsaft

  • Eine Prise Zimt

  • Eiswürfel

  • Getrocknete Apfelscheibe (für die Dekoration)

Vorbereitung (klassische Version) 

1. Den ungefilterten Apfelsaft, den Jurassic Gin, den Damasson-Sirup, den frischen Limettensaft und eine Prise Zimt in einen Shaker geben.
2. Einige Sekunden lang kräftig schütteln, bis eine gut gekühlte, leicht schaumige Textur entsteht.
3. Durch ein feines Sieb in ein mit frischen Eiswürfeln gefülltes Ballon- oder Longdrinkglas filtern.
4. Etwas Zimt über die Mousse streuen.
5. Mit einer Scheibe getrocknetem Apfel dekorieren.

Jurassic Tipp :

Wintervariante :
Dasselbe Rezept kann auch als warme Variante zubereitet werden.
Ersetze einfach den kalten Apfelsaft durch heißer Apfelsaft, Die Zutaten werden mit einer Gabel direkt im Glas gemischt. Barlöffel, Die Mischung wird ohne Shaker zubereitet.
Servieren Sie ihn heiß - ein perfekter Cocktail für Wintermonate, Das ist ein wärmendes Getränk, das noch süßere und würzigere Aromen enthüllt.

Ergebnis :
Ein fruchtiger, süßer und leicht würziger Cocktail - elegant und erfrischend im Sommer, wärmend und einladend im Winter.